Huippukuntoinen Retigo Blue Vision B 1221 b yhdistelmäuuni – 12x GN 2/1 (sähkö, boiler), Pornainen

Todella laadukas Retigo Blue Vision B 1221 b yhdistelmäuuni. Tämä sähkökäyttöinen boiler-höyryuuni on suunniteltu ammattikäyttöön ravintoloille, hotelleille, catering-yrityksille ja suurkeittiöille, joissa vaaditaan monipuolisuutta, luotettavuutta ja tehokkuutta. Laite on todella hyväkuntoinen, säännöllisesti huollettu. Uuden vastaavan hinta on yli 17 000 € (alv 0 %)

Tekniset tiedot
- Malli: B 1221 b
- Valmistusvuosi: 2016
- Höyryjärjestelmä: Boiler (höyrykattila)
- Käyttöenergia: Sähkö, 3N~ 400 V, 50/60 Hz
- Teho: ~ 33,4 kW
- Kapasiteetti: 12 × GN 2/1 (tai 24 × GN 1/1)
- Lämpötila-alue: 30–300 °C
- Mitat (L × K × S): ~1111 × 1343 × 961 mm
- Paino: ~220 kg
- USB-liitäntä ja Ethernet/LAN yhteys datan siirtoon

Ominaisuudet ja mitä tällä voi tehdä
- Höyry, kiertoilma ja yhdistelmätoiminnot → monipuolinen ruoanvalmistus (liha, kala, kasvikset, leivonta, jälkiruoat).
- Tarkka lämpötilanhallinta (30–300 °C) → onnistuu sekä matalalämpökypsennys että nopea paisto.
- Boileri → tasainen höyryntuotto koko kypsennysajan, soveltuu erityisesti leivontaan, höyrytykseen ja sous-vide-valmistukseen.
- Sisälämpömittari → varmistaa täydellisen kypsyyden, myös suurissa erissä.
- Automaattinen pesujärjestelmä (Active Cleaning) → helppo ylläpito, useita pesuohjelmia.
- Kosteuden hallinta → estää ruokaa kuivumasta, parantaa laatua.
- Tuuletinnopeuden säätö → hellävarainen kypsennys herkille ruoille.
- Multi-cooking → useita ohjelmia yhtä aikaa, eri ruoat samalla kertaa ilman makujen sekoittumista.
- USB ja LAN-yhteys → kypsennysohjelmien tallennus ja siirto, HACCP-raportointi, ohjelmistopäivitykset.
- LED-sisävalaistus ja kaksilasinen ovi → energiatehokas ja turvallinen käyttö.